Há lugares que não se visitam, se vivem. Que guardam o silêncio das pedras antigas, o sussurro das colinas e um certo jeito de fazer o tempo desacelerar. Foi exatamente isso que senti ao chegar ao Castel Monastero, na Toscana: como se o mundo lá fora tivesse ficado para depois, enquanto ali dentro tudo seguia outro compasso, mais suave, mais calmo, mais encantador.
Envolto pela paisagem ondulante do Chianti, este pequeno vilarejo fortificado, com raízes que mergulham no século XI, já foi um mosteiro. Depois, residência nobre da família Chigi Saracini. E hoje, com toda sua elegância preservada, é um hotel cinco estrelas que integra o seleto grupo The Leading Hotels of the World, e oferece uma imersão genuína na hospitalidade italiana, com o requinte dos bons vinhos, da boa mesa e do bem-estar profundo.
Um cenário digno de filme, mas real
A poucos quilômetros de Siena, entre vinhedos e ciprestes, surge o Castel Monastero como se tivesse brotado da terra. Cada cantinho da antiga vila medieval foi restaurado com esmero, mantendo a arquitetura rústica e charmosa das casas toscanas. Os 74 quartos e uma villa traduzem essa elegância atemporal, combinando madeiras antigas, tecidos nobres e a poesia dos detalhes.
Você pode se hospedar na charmosa Villa Lavanda, com vista para o vinhedo, ou na nobre Suite Reale, onde tudo é espaçoso, silencioso e cheio de história. Cada categoria tem seu próprio charme — seja na amplitude da Executive Suite, na atmosfera romântica da Junior Suite, ou no aconchego da Deluxe Room, perfeita para casais com bebês.
Sabores que contam histórias
Dois restaurantes dão sabor à experiência: o Contrada, sofisticado e premiado com 1 Estrela Michelins, com menu degustação que acompanha as estações como as cores das colinas. Tudo orquestrado pelo querido e simpático Chef David Canella (que ainda fala português!) e a sommelière Manuela que, cheia de paixão, harmoniza os vinhos nos jantares.
E o La Cantina, instalado em uma antiga adega do século XIII, onde o aroma da tradição se mistura ao da madeira e do vinho. O cenário de tratoria é envolvente e muito romântico. Aqui a proposta é simples e encantadora: valorizar os ingredientes locais, os produtos frescos e as receitas que passam de geração em geração. É comer com prazer e, por que não, com um pouquinho de poesia também.
Mesmo que não esteja hospedado no hotel, eu fortemente recomendo que faça uma reserva para jantar nos restaurantes. São realmente extraordinários.
Relaxar, renovar, recomeçar
E se o corpo também quiser descansar, o spa Aquae Monasterii está lá, pronto para cuidar de você como um velho alquimista: com águas salgadas, cromoterapia, massagens personalizadas e tratamentos detox, rejuvenescedores ou simplesmente relaxantes. São três piscinas externas, salas de tratamento acolhedoras e programas sob medida que combinam técnicas modernas com uma sensibilidade ancestral. Além de sauna finlandesa, Caminho Kneipp e duchas multissensoriais com cromoterapia.
A proposta vai além do bem-estar físico. A ideia é harmonizar energia, mente e emoção e sair de lá flutuando, quase literalmente, depois de um banho com o sal mágico do spa. Uma das piscinas tem alta concentração de cloreto de magnésio e o corpo bóia e promove um relaxamento profundo. Olha a piscina como é:
Entre o ontem e o agora
Estar no Castel Monastero é viver essa dualidade mágica entre o passado e o presente. É sentir que, embora os séculos tenham passado, algumas coisas permanecem: o charme das pedras antigas, a serenidade dos campos, o prazer de uma boa refeição compartilhada com um vinho local.
E assim, como quem passeia pelas vielas de uma vila medieval sob o sol da Toscana, a gente percebe que o tempo ali não parou. Ele apenas aprendeu a andar mais devagar. E talvez, só talvez, esse seja o maior luxo que o Castel Monastero oferece: a chance de respirar com calma, saborear cada momento e viver dias que parecem tirados de um sonho — daqueles que a gente não quer acordar.
Em breve… roteiro e dicas do que fazer na Toscana. Aguarde o próximo post.
Castel Monastero
Monastero d’Ombrone – Siena – Itália
+39 0577 570001
